8 aprile 2017
Edulcoranti: quelli “artificiali” (2)
Dopo aver fatto luce sulla versione “naturale” dei dolcificanti, oggi parliamo di edulcoranti sintetizzati in laboratorio e quindi artificiali (o intensivi). Come i cugini naturali, anche gli edulcoranti di sintesi sono usati in sostituzione dello zucchero sfruttando il loro elevato potere dolcificante (in alcuni casi è circa 500 volte superiore). Di seguito riportiamo un elenco […]
